山东面粉厂制作馒头的几个步骤

山东面粉厂制作馒头的几个步骤?馒头是我们生活中常会食用的一种食物，它是由面粉制作而成的，为了帮助大家制作美味的馒头，这里就让我们看看它的制作步骤。

所需材料：

①高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克

②高筋面粉50克(发酵后使用)

制作步骤：

1.将①材料全部放入和面机中，启动发面团键，和面15-20分钟。

2.完成后，静止五分钟。

3.再次启动和面一小时。停止运行后，让面团发酵。

4.看到面团增大2倍状态，即是发酵好的状态

5.放入一些干面粉，50克左右，继续揉面20分钟。

6.停机10分钟，使面团醒开。

7.将面团揉成规则的形状。

8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时。

9.馒头使用中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头既完成。

山东面粉厂制作馒头的步骤就是这些，使用面粉的质量越好，制作的馒头口感就越好。